TRAPISTELE LA CONTROL!

Site-ul specializat www.guide-biere.fr acordă berilor degustate o serie de note după

trei criterii: (1) gust; (2) amăreală; (3) sete.

Iată notele acordate unora dintre cele mai importante beri trapiste (în ordine alfabetică):

/nota

Gust

Amăreală

Sete

Alcool

Achel Blonde

2

1,5

0,5

8

Achel Brune

2,5

1

0,5

8

Achel Extra Bruin

4

0

0

9,5

Chimay Cinq Cents

3,5

2

0,5

8

Chimay Dorée

2

0,5

2

4,8

Chimay Grande Réserve

4,5

1

0

9

Chimay Première

3,5

0,5

0,5

7

La Trappe Blond

2,5

1

1,5

6,5

La Trappe Dubbel

3,5

1

1

7

La Trappe Puur

2,5

0,5

2

4,7

La Trappe Quadrupel

3,5

1

0,5

10

La Trappe Quadrupel oak aged (îmbătrânită în butoaie de stejar)

4,5

0,5

0,5

10

La Trappe Tripel

2,5

1

1

8

La Trappe Witte Trappiste

3,5

0

2

5,5

Mont des Cats

3,5

1

0,5

7

Orval

4,5

1

1

6,2

Rochefort 10

4

0,5

0

11,3

Rochefort 6

4

1

0,5

7,5

Rochefort 8

3

0,5

0,5

9,2

Westmalle Double

3,5

0

0,5

7

Westmalle Triple

2,5

1

0

9,5

Westvleteren 12

5

2

0,5

10,2

Westvleteren 8

4,5

2

0,5

8

Westvleteren 6 Blond

4

2

1,5

6

       
         

LEGENDA:

 

Gustul (notat pe o scară de la 1 la 5):

Reprezintă notarea cea mai subiectivă, care ţine seama de calitatea, complexitatea şi echilibrul berii. Se punctează în plus pentru originalitatea ingredientelor sau a procesului de fabricaţie.

 

Amăreala (notată pe o scară de la 1 la 2):

Nota nu dă măsura absolută a amărelii, ci doar aceea a senzaţiei de amar resimţite. 2/2 indică o bere foarte amară. O bere brună destul de tare poate suporta mult mai multă amăreală decât decât o bere blondă uşoară, înainte de a fi resimţită într-adevăr ca amară.

 

Setea (notată pe o scară de la 1 la 2):

Indică dacă o bere potoleşte setea sau nu. 2/2 indică o bere uşor de băut şi în cantitate mare, nu prea grea şi nu foarte alcoolizată ori zaharoasă. O notă înaltă de sete împreună cu o notă de amăreală de 1/2 sau mai mare indică posibilitatea unei "băute" adevărate. Din contră, o bere cu note mici la amăreală şi la sete va fi o bere dezgustătoare.

 

Notă: sistemul permite şi aprecierea unor beri cu gust simplu, dar care sunt băute uneori pentru prospeţimea lor naturală.