Deviza mânăstirii din Westvleteren este: “Beata Solitudo, Sola Beatitudo” (“Singurătate fericită, Fericire solitară”), aducând aminte, în treacăt, de vocaţia acesteia: rugăciune şi meditație. Westvleteren este singura dintre berile trapiste care nu poartă pe sticlă logo-ul specific, acesta fiind imprimat numai pe lădițele în care se transportă berea.
Producător: Abdij Sint-Sixtus VZ de Wleteren
Adresa: Donkerstraat, 12, 8640 – WESTVLETEREN (Belgia)
Web-site: www.sintsixtus.be; www.trappistwestvleteren.be
Program abaţie şi braserie: nu se vizitează!
Program Claustrum (incintă de informare): 14-17. Închis: JO-VI
Tipuri de bere WESTVLETEREN şi caracteristici:
Nr. crt. |
Denumire |
Alcool Culoare Amăreală |
Caracteristici |
Culoarea capacului |
Temperatura de consum |
Alte comentarii |
||
1. |
WESTVLETEREN 12 |
ABV 10,2%
EBC ...
IBU 38 |
Brună. Quadrupel. Spumă nu foarte persistentă. Aromă zaharoasă bogată, fiind cea mai dulce dintre berile Wesvleteren. Veritabilă, generoasă şi onctuoasă, cu gust puternic de malţ şi caramel, precum şi note de vanilie şi cacao. |
Galben pe fond negru |
12-16 °C (indicată pe site-ul abaţiei și pe site-ul brouette-de-bières)
12-15 °C (indicată pe site-ul BeerPlanet) |
Lansată în anul 1940 şi supranumită „Bourgogne Flamand”. A purtat denumirea „Abt" (prescurtare de la Abbot = stareţ în limba engleză). Poate fi lăsată să îmbătrânească în sticlă. |
||
2. |
WESTVLETEREN 6 SPECIAL |
ABV 6,2%
EBC 16
EBU 25 |
Blondă. |
Roşu pe fond negru |
... |
Nu se mai produce, fiind înlocuită de Westvleteren Blonde. |
||
3. |
WESTVLETEREN BLONDE (6) |
ABV 5,8%
EBC 16
IBU/EBU 41/25 |
Blondă. Culoare galbenă opalescentă. Spumă extrem de compactă şi tenace. Aromă de hamei ridicată (rezultată din combinaţia de trei sortimente regionale de hamei). Gust uşor şi dulce, cu tonuri de citrice, amintind de coaja de grapefruit roşu. Tentă finală amăruie accentuată. |
Verde pe fond negru |
12-16 °C (indicată pe site-ul abaţiei)
7 °C (indicată pe site-ul BeerPlanet)
7-9 °C (indicatăpe site-ul brouette-de-bières) |
Lansată la 10 iunie 1999, când a înlocuit atât Westvleteren 6 Special (6,2% alcool), cât şi berea de masă Enkel („single") care avea 4% alcool, fiind utilizată de călugări. |
||
4. |
WESTVLETEREN 8 |
ABV 8%
EBC 40
IBU/EBU 35/20 |
Brună. Dubbel. Culoare de acaju (mahon). Spumă cremoasă şi de durată medie. Savoare puternică. Gust dulceag şi fructat, cu iz de pepene galben. |
Albastru pe fond negru |
12-16 °C (indicată pe site-ul abaţiei și pe site-ul brouette-de-bières) |
A purtat denumirea „Extra". Poate fi lăsată să îmbătrânească în sticlă. |
||
Legenda:
ABV = alcool în volum
EBC = scala internaṯională pentru culoarea berii (European Beer Convention)
IBU (EBU) = scala internaṯională/europeană pentru amăreala berii (bitterness unit)
... = date incomplete